Peixe Grelhado com Coleslaw é um receita bem nutritiva e bem prática de preparar no dia a dia, principalmente quando você está sem tempo. Sim, dá pra comer saudável, mesmo na correria. Mês passado começamos a compartilhar um pouco mais sobre o novo estilo de vida do Rafael e compartilhamos a primeira receita (Lascas de Berinjela com Salmão e purée de Ervilha) da dieta cetogênica que ele começou a fazer em Maio.
A ideia é sempre trazer pra vocês as ideias e inspirações que ele tem na cozinha, já que, segundo ele, eu sou a rainha dos petiscos/entradinhas (porque eu amo isso, prefiro ir a um restaurante e comer várias entradas do que um prato principal) e ele é o Rei do resto todo! Bom, eu deixo ele pensar assim… Risos.
O prato de hoje é leve e super saudável, cheio de proteína e com alta densidade nutricional, como tem que ser.
Uma curiosidade, você sabia que o Coleslaw é um prato Holandês? Koolsla significa “Salada de Repolho” em holandês.
O repolho traz inúmeros benefícios para a saúde, além de ser uma excelente fonte de nutrientes. É rico em vitamina C e K, tem benefícios para a digestão, ajuda a proteger contra o câncer e muito mais.
Se quiser ver tudo sobre vegetal crucífero, eu busquei informações no site do Medical News Today. Só clicar aqui!
O peixe dispensa qualquer apresentação, não é verdade? Tudo que é proveniente de origem animal, faz bem para a saúde. Tudo que vem da indústria, faz mal. Simples assim.
Agora, vamos à receita do Peixe Grelhado com Coleslaw?
Peixe Grelhado com Coleslaw
Course: PeixesDifficulty: Fácil1
servings20
minutes
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredients
Um filé de tilápia ou um peixe branco de sua preferência
Repolho ralado
Beterraba ralada
Tomate fatiado bem fininho
Iogurte full fat grego natural
Azeite extra virgem
Limão
Pimenta do Reino
Mostarda em grãos
Cebolinha
Dill
Directions
- Comece preparando a salada. Pique tudo bem picadinho ou bem ralado. Não tem segredo aqui. Misture tudo em um bowl, coloque um pouco do iorgurte grego natural.
- Adicione o sal, pimenta, limão, azeite e a mostarda em grãos moída. Misture tudo e deixa de lado.
- Faça o peixe grelhado na panela com azeite e, quando estiver quase pronto, coloque manteiga. Com o auxílio de uma colher, regue o peixe para dar uma caramelizada por cima.
- Com tudo pronto, é hora de montar o prato. Eu coloquei um do lado, como podem ver na foto. Cortei uma cebolinha picadinha pra decorar e uns raminhos de dill por cima para fazer uma graça e voilá!
Notes
- Para quem não curte muito mostarda, pode não colocar ou substituir por outro tempero que sua preferência, como, por exemplo, páprica defumada, que também fica uma delícia.
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Gabi Schiller
Bruna Dalla